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De la longevidad, en colores, proteinadas, disociadas… Todo lo que tenés que saber.
Antes de entrar en materia debemos advertir una cosa. Este artículo no es una enumeración de menús diarios para poner en práctica al terminar de leerlo. No pretendemos que sea eso, entre otros motivos, porque seguir una dieta sin un asesoramiento médico previo es un error grave. ¿Los motivos?. La puesta en marcha de un régimen, la adherencia al mismo y sus resultados dependen de varios factores entre los que destacan el factor genético, los hábitos alimenticios anteriores y motivaciones psicológicas. Por todo ello, resulta imprescindible el asesoramiento médico.
Sin embargo, sí pretendemos ponerte al día de las dietas más punteras e innovadoras que están pisando fuerte en los últimos meses. Cada vez son más los médicos que ponen de moda sus métodos con dietas que llevan su nombre y cuyos beneficios explican de forma pormenorizada en libros convertidos casi en best-sellers.
La dieta de la longevidad
En qué consiste: en activar las sirtuinas, más conocidas como “el gen de la longevidad”. Según estudios estadounidenses de biomedicina, esta activación podría llevarse a cabo con una restricción calórica en la dieta. De hecho, cada vez son más los expertos que coinciden en afirmar que un consumo moderado de calorías puede frenar los procesos de oxidación del organismo.
Qué beneficios tiene: al reducirse la formación de radicales libres en las células, se mejora el aspecto de la piel.
Una recomendación: restricción calórica no significa comer poco. Se trata de adaptar la cantidad de nutrientes a nuestras necesidades, elevando el consumo de alimentos antioxidantes y reduciendo el de hidratos de carbono simples.
Econutrición
En qué consiste: en consumir alimentos con certificado bio. Se trata de productos sin modificaciones genéticas procedentes de la agricultura biológica en la que queda totalmente descartado el uso de pesticidas y fertilizantes durante su cultivo.
Qué beneficios tiene: un elevado consumo de este tipo de alimentos elimina toxinas del organismo y, por tanto, no sólo lo depura, sino que disminuye la producción de radicales libres y mejora la salud de la piel.
¿Sólo puedo comer alimentos bio? No. Según expertos en servicios educacionales de nutrición, se pueden incluir en la dieta alimentos no biológicos, pero siempre haciendo que la balanza se incline a favor de los de origen orgánico. Como norma general, y aunque no bases tu régimen en alimentos bio, se recomienda evitar las dietas ricas en alimentos de origen animal.
Dieta proteinada
En qué consiste: en mantener el consumo diario habitual de proteínas, reduciendo la ingesta de hidratos de carbono y grasas. Todas las fases de la dieta deben realizarse bajo control médico. En una primera etapa se introducen productos envasados proteinados para posteriormente sustituirse por proteínas naturales.
Qué beneficios tiene: es efectiva para lograr grandes pérdidas de peso. Al reducir los hidratos de carbono al comienzo de la dieta, nuestro organismo necesita otra fuente de energía. Por eso, tira de la grasa almacenada de nuestro cuerpo y consume sus propias reservas de grasa. A medida que se pierde peso, se va incrementado la ingesta de hidratos para evitar el efecto rebote.
La dieta de Montignac
En qué consiste: aunque es una dieta conocida por muchos desde hace años, se ha puesto de moda ahora gracias a algunas celebrities que la ponen en práctica. Según este régimen, la clave para bajar de peso está en cambiar los hábitos alimenticios, sin dietas restrictivas que puedan desmotivar y, por tanto, provocar su abandono. Tiene dos reglas básicas: escoger azúcares de bajos índices glucémicos y seleccionar las grasas en función de criterios cardiovasculares, evitando los ácidos grasos saturados.
Qué beneficios tiene: no resulta difícil de seguir porque los alimentos que recomienda aportan una sensación saciadora importante, ingiriendo el mismo número de calorías.